第一章：方便快捷冲泡茯砖茶
野尖安化茯砖茶外形砖面平整,棱角分明，厚薄一致,发花量多,砖内无黑霉斑、青霉斑、红霉斑等;砖面色泽黑褐或黄褐色,内质滋味醇和不涩,汤色橙黄或橙红,香气纯正,菌花香浓郁.
一、备具
冲泡安化黑茶茯砖茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具.一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡（也可煮饮）;公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色;
二、冲泡（选用怡清源如意杯为例）
①取茶:用黑茶专用茶刀挫茶,沿茶砖纹路轻撬;
②投茶:取茶8g左右（喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取）,投入如意杯中;
③冲泡:用少许沸水洗茶后,按1:40左右的茶水比例用沸水冲泡;
④茶水分离:将如意杯按钮按下,使茶汤分离,可冲泡数次;
⑤分茶:将茶汤从如意杯中倒入品茗杯中请客人品饮;
⑥品饮:也可直接用如意杯品饮.
三、“野尖”安化茯砖茶的多种饮用方发
①用如意杯或有盖紫砂壶泡饮：取茶8克左右先用沸水润茶,再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用（可多次加水冲泡）；
②传统煮饮法：取茶10—15克（6—8人饮用），用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之；
③功夫泡饮法：取茶为茶壶的2/5左右,用功夫茶具,按功夫茶泡饮方式冲泡饮用；
④奶茶饮法：按传统方法煮好茶汤后,按奶、茶汤1：5的比例调制,然后加适量盐,即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,称之为“红粉佳人”；
⑤凉茶饮法：按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。
冲泡“野尖”安化茯砖茶时,喝得淡的朋友前面几泡冲泡速度可加快，醒茶时间可加长。
四、汤色对比